内蒙古检验检疫局促进宠物食品出口

受国际金融危机影响，企业面临严峻的进出口形势。为帮助辖区企业走出困境、扩大出口，内蒙古检验检疫局转变思路，实现了出口宠物食品历史上零的突破。据了解，内蒙古蒙贝宠物食品有限公司从2009年10月份以来向美国、韩国出口了5批、35946.20公斤高档肉类宠物食品，货值248370.60美元，产品以高质量得到了国外客商的青睐。据了解，该局主要做了以下工作：

扶持与把关并举，严把准入关。从思想上转变以往经济欠发达地区对企业“扶上马，送一程，再推进”的理念，从企业责任意识、硬件条件、管理水平和自检自控能力等各方面严格把关，决不降低条件。在高起点，严要求，严把企业准入门槛的同时，内蒙古局充分发挥信息、技术优势，集中精力把力量放在服务与扶持上，帮助企业在最短的时间内和以最低的投入提高条件，提升水平。派专人在1个月时间内指导培训企业修改3次质量管理体系文件和HACCP体系文件，建立健全化验室的设施、技术及资料条件，完善生产车间卫生设施设备，使其达到条件，并予以注册颁证。

从源头抓起，严把原辅料关。出口宠物食品是以牛、羊、鸭肉为主原料，以鳕鱼、皮卷、红薯条、奶酪、淀粉、食盐等多种物质为辅料制作而成的高档宠物饲料，其品种、规格几十种到几百种。涉及原料品种多，范围广。既要防范可能带有动物疫病疫情的风险，又要防止含有农药兽药残留、有毒有害物质和致病微生物等风险。把好原辅料安全卫生质量关是至关重要的环节。为此内蒙古局严格把关，建立原辅料、包装材料合格供应商评估和验收制度。要求所有原辅料均来自于国家大型正规企业，来源相对稳定，并附有质量检验报告和质量承诺书。动物源性原料附有当地农牧部门出具的和。做到所有原辅料来源清晰，质量可靠。

环环相扣，全过程监管。派专人对原料入厂、生产加工卫生、包装、储存全过程进行监管。监督企业保证质量管理、自检自控和HACCA体系的持续有效运行。强化对生产使用的原辅料、加工过程、人员卫生、产品检验、工作环境、生产记录等方面的检查，发现问题及时要求企业整改并跟踪验证，做到发现一起，解决一起。如实填写“出口饲料监管手册”，使饲料生产、加工、储存链条环环相扣，确保每一个环节均在有效监控之下进行。

科学风险分析、确定产品检验项目。通过风险分析，建立以企业自检自控为基础、官方监控为主和出口重点抽查为辅的检验检疫监管模式。宠物饲料使用原辅料品种多，涉及安全卫生项目广。在严把原料卫生质量和生产过程全程监管的基础上进行科学的风险分析与评估，根据国内目前动物疫情、农兽药市场调查和国家质检总局陆续下发的警示通报以及进口国要求，批批检测三聚氰胺、氯霉素、细菌总数、沙门氏菌；抽样监测硝基呋喃类、沙星类、盐酸克伦特罗、莱克多巴胺等风险高的兽药残留，产品安全卫生情况良好，结果全部合格。

建立标签管理制度和产品追溯体系。要求企业从原料入库直到产品出库，结合企业档案和饲料标签建立完善可追溯体系。企业档案包括生产过程中使用的原辅料名称、数量、供应商、原料验收、原料配制、生产加工过程、半成品及成品自检自控、包装、标签、入库、出库、运输、销售、有害物品控制等所有过程的详细记录，以每一批次为单位具备可回溯能力。做到源头可追溯，流向可跟踪，信息可查询，产品可召回。

(张春荣)

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