家乡新泰—春天枝头上的美味
发布时间:2022-07-07 10:06:06
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家乡新泰春天枝头上的美味
阳春三月,走进新泰放城马家寨子村,就看见大街小巷、院里院外、房前屋后都栽满了香椿树,街道边一排排栽植整齐的香椿树生机盎然,一簇一簇的香椿芽,绿油油中泛着紫红,密密匝匝,浓浓的清香煞是喜人,田间地头和远处的山坡上,随处可见忙着采摘香椿芽儿的村民。
马家寨子村地处新泰市南部山区,土层较薄,为沙质棕壤土,早春气温回升快,香椿芽比其它地方早上市7~8天。
马家寨子的香椿具有口味鲜美、色泽紫红、嫩芽质脆、香气浓郁等特点,富含植物蛋白、铁、磷、锌,具有较高的营养价值。
马家寨子的椿芽比较鲜嫩,吃法也很多,椿芽煎鸡蛋或和面油炸,或者是拌点儿豆腐等等有好多吃法,口感又嫩又香。
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