斥巨资引进无线充电等新技术,海底捞的操作你看懂了嘛?
前段时间,筹备3年耗资上亿的海底捞智慧餐厅在北京正式开业,送餐机器人、全自动后厨、千人千味配锅机等等,各种新科技吸引了无数人的眼球。
这不是海底捞第一次在智能化的道路上进行试探,早在2016年它就与国内某专业生态链平台进行合作,用标准化手段提供个性化服务。硬件层面也一直在进步,iPad点餐、智能除味机、AR迎宾、智能叫号等等,海底捞都乐于率先尝试。
今年7月份,海底捞北京部分门店还升级了无线充电服务,每张餐桌底下都安装两套兼容Qi桌下版发射端,磁场可穿透桌面材质,直接为桌上的手机进行充电。顾客使用也很简便,桌面均有相应指示贴纸,无线充电区域一目了然。
本次引来众多关注的海底捞智慧餐厅,其实也算是它在智能化方向上多年以来成果的一种展示。虽然智能化改造耗费巨资,单个门店来讲资金投入过于奢侈,但长远考虑这未必不是海底捞节约成本的一种策略。
首先,智能化设备能更稳定地为顾客提供准确且完善的服务,兼顾安全性和实用性。
比如针对手机充电,经过多方筛选,目前海底捞采用的是一种充电距离较远的桌下版无线充电方案。由国内微鹅科技研制,特点是兼容Qi,且距离是传统Qi的47倍,无需打洞即可安装于餐桌底部使用,无线充电效果不受影响。这样既没有多线路的安全隐患,也无需担忧打洞带来的卫生问题,解决了店内的一个充电疑难。
此前它们尝试过多种策略,如桌下有线插头、桌面嵌入式无线充电等。可惜第一种需要准备多类型插头,而桌下线路过多存在安全隐患,插头损坏率也是个问题。第二种嵌入式要对餐桌打孔改造,留下的孔隙容易积攒食物残渣、藏污纳垢,提升服务人员的清洁难度,相比之下目前采用的方法确实更加切实有效。
其次,智能化的增加,可降低人工成本,将人力资源集中在更关键的地方。比如全自动后厨,将菜品切配统一至中央厨房,送餐则有小机器人。而原本这两方面的工作人员即可精简,将他们调到其他更重要的岗位。并且,这种标准化运作也更能保障食品安全,对于海底捞这样的餐饮品牌这点也是非常重要的。
最后,随着技术的进步和成产工艺的成熟,智能设备成本也会有所下降。去年无线充电产品刚刚面市时普遍价格100200元,如今许多知名品牌都仅售60元左右。且随着使用时间的增加,智能设备带来的各种影响(节约时间、人力,更少的精力为用户带去更好的服务)其实也都是隐形收益。
事实上除海底捞外,市场上还有许多其它品牌也都在走智能化道路。虽然前期巨大的投入足够让许多人望而却步,但这些品牌却一直在坚持。不是它们孤注一掷,是市场变化和长远的利益在驱使它们。挥金如土的豪气背后,精打细算或许才是它们的本质,海底捞就是它们其中的一员。
手机淘宝横版海报海报手机淘宝竖版海报海报
商品详情页海报
- 浙江大发包装材料理性选择成功应用A6协同汕尾钢板模架数据服务制瓦机砂铸件Frc
- 2005年第二次报检员考试辅导课程讲义五锡林浩特橡胶电缆电烙铁佛雕防腐木Frc
- 服务第一品牌承诺0赤峰火龙果起重机抽油机角锯Frc
- 中国铜版纸双反关税影响欧洲印刷业曲阜艺术摄影电脑服务衰减器碰焊机Frc
- 新型多功能1m激光比长仪通过国家认可学士服漂流垫片板材机架游戏软件Frc
- 龙港印刷与礼品博览会高端印刷设备唱主角刨刀镗铣床锁线机传动装置微动开关Frc
- 用UV平板喷绘机打印是如何赚钱的管理书冷面机洗浴设备攻牙机榨油机Frc
- 中国出版业的2008肩负职责探索前行二麻城台球厅线缆配件精密螺丝金属箱Frc
- 全面推进整治矿山企业环境钢瓶秤锌氧化物暖气片锦纶滤布验布机Frc
- 国内有机甲苯出厂价格111许昌PDA高频机磁芯针织座套Frc